Apuesta por la Calidad de los productos castellano-leonéses. Para ello vamos a contar con un precioso rincón de paz y tranquilidad para toda la familia en el que rodeados de naturaleza, ubicados en la reserva mundial de La Biosfera. Ya en la Mesa podrán degustar todo tipo platos con un único lema, La Calidad como estrategia y razón de ser.
Nuestras especialidades
los mejores sabores castellano-leonéses
Ven y disfruta de los mejores sabores castellano-leonéses, todo ello rodeado de la tranquilidad de la naturaleza que te envuelve y con todo tipo de instalaciones para hacer de una comida, una experiencia irrepetible en la mejor compañia.
Creando platos innovadores con sabores que te crearán sensaciones en tu paladar que querrás volver a vivir. Basándonos siempre en sabores que te devuelvan a esa Castilla llena de aromas.
Especialidades
Cordero a la estaca
Solo por encargo
El Cordero a la estaca es una receta típica Asturiana que proviene de La Patagonia y en los Jardines de La Brasería lo hacemos de la misma manera, pero con lechales de Castellanos, los cuales tratamos con mucha paciencia en su elaboración pero respetando los orígenes de su receta, mezclando así diferentes culturas con productos típicos de nuestra zona.
Carnes al Carbón de Encina
La mejor carne de Buey
Una de nuestras marcas de diferenciación son nuestras carnes al carbón de encina, con chuletones y T-Bones de la mejor calidad y alta maduración para aunar sabor y ternura.
Setas
Setas silvestres
Las setas silvestres son uno de nuestros platos estrella por su gran frescura y variedad haciéndolas por ello, con mucho mimo y dedicación. Y pudiéndolas degustar durante todo el año.
Gastronomía moderna
Platos innovadores
Creando platos innovadores con sabores que te crearán sensaciones en tu paladar que querrás volver a vivir. Basándonos siempre en sabores que te devuelvan a esa Castilla llena de aromas.
Menú
Chuletón
Primeros platos (a elegir 1 por persona)
Judiones con Matanza
Judiones con Boletus
Gazpacho
Salmorejo
Morcilla de Burgos
Croquetas de Jamón
Patatas Revolconas con Torreznos
Croquetas de Boletus
Carpaccio de Solomillo
Ensalada de burrata
Patatas a la Yema con Cecina
Queso Brie en costra de almendra
Ensalada especial La Braseria
Verdinas con Gamba Roja (+3€)
Alcachofas en flor [2 piezas]
Segundo (compartir):
Chuletón de Vaca Madurado 1KG (mínimo 2 personas)
o
Cualquiera de los primeros
Postres :
Sorbete de Limón
Hojaldre relleno de nata y trufa
Sorbete de Frambuesa
Yogurt con turron artesano
Helado de 2 bolas
*Pan y bebida aparte.
Viernes noche , sábado, domingos y festivos
35,00€
Resto de semana (excepto festivos comunidad de Madrid)
25,00€
Menú
Infantil
Plato de entremeses compuesto por:
Croquetas de Jamón
Nuggets de pollo
Rodaja de tomate con queso
Hamburguesa de Vaca o chuletillas de lechal y patatas fritas
Postre:
Tarrina de Helado
*Pan y refresco incluido.
13,50€
Menú
Nocturno
Primeros platos (degustación):
Croquetas crujientes de jamón ibérico y de boletus
Patatas a la yema con cecina leonesa
Queso Brie en costra de almendra (2piezas)
Segundo plato (a compartir):
Entrecot de Vaca madurada (600gramos)
Postre (a compartir):
Tarta de Queso con Frambuesas
*Pan y bebida a parte.
35,00€
(2personas)
Reservas
Formulario
de reservas
Se recomienda que las reservas que se realicen al menos con 24 horas de margen para poder recibir confirmación de la misma. Si deseas realizar una reserva con menos de 24 horas de antelación puedes llamar directamente al restaurante: 921 171 790.
HORARIO DEL RESTAURANTE:
De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00.