Los Jardines de la Brasería

Restaurante al aire libre rodeado de plena naturaleza en San Rafael

Restaurante
Los Jardines de la Brasería

Apuesta por la Calidad de los productos castellano-leonéses. Para ello vamos a contar con un precioso rincón de paz y tranquilidad para toda la familia en el que rodeados de naturaleza, ubicados en la reserva mundial de La Biosfera. Ya en la Mesa podrán degustar todo tipo platos con un único lema, La Calidad como estrategia y razón de ser.

Nuestras especialidades:
los mejores sabores castellano-leonéses

Ven y disfruta de los mejores sabores castellano-leonéses, todo ello rodeado de la tranquilidad de la naturaleza que te envuelve y con todo tipo de instalaciones para hacer de una comida, una experiencia irrepetible en la mejor compañia.

Creando platos innovadores con sabores que te crearán sensaciones en tu paladar que querrás volver a vivir. Basándonos siempre en sabores que te devuelvan a esa Castilla llena de aromas.

Cordero a la estaca

El cordero a la estaca es una receta típica Asturiana que proviene de La Patagonia y en los Jardines de La Brasería lo hacemos de la misma manera, pero con lechales de Castellanos, los cuales tratamos con mucha paciencia en su elaboración pero respetando los orígenes de su receta, mezclando así diferentes culturas con productos típicos de nuestra zona.

Una de nuestras marcas de diferenciación son nuestras carnes al carbón de encina, con chuletones y T-Bones de la mejor calidad y alta maduración para aunar sabor y ternura.

Carnes al Carbón de Encina

Carnes al Carbón de Encina

Una de nuestras marcas de diferenciación son nuestras carnes al carbón de encina, con chuletones y T-Bones de la mejor calidad y alta maduración para aunar sabor y ternura.

Setas

Las setas silvestres son uno de nuestros platos estrella por su gran frescura y variedad haciéndolas por ello, con mucho mimo y dedicación. Y pudiéndolas degustar durante todo el año.

Zona Infantil
Para disfrutar toda la familia

Un espacio acogedor donde los más pequeños podrán salir a jugar ya que disponemos de un parque infantil al aire libre. Un área que incluye columpios, toboganes y otros juegos.

Menús
De Navidad

Nuestros menús están preparados meticulosa y especialmente para su disfrute y conseguir que sus celebraciones sean inolvidables.

Menú – 1

Primeros platos (degustación)

-Croquetas de Boletus con Ali-Oli de Ajo negro.”C”

Sopa Castellana con Setas de Cardo.”I”

Patatas a la Yema con Lascas de Cecina Leonesa.”C”

Brie en costra de Almendra con reducción de zumo de Naranja.”I”

Segundos platos (a elegir):

-Lomos de Bacalao a al horno.

-Entrecot de Buey con salsa de Hongos.

Postre (degustación):

-Tarta de Queso con cobertura de Frambuesa.

*Pan y Vino de La Casa.

30,00€

de Viernes a domingo

25,00€

de Martes a jueves

 

Menú – 2

Primeros platos (degustación):

Gambon de Huelva a la Plancha. ”C”

Jamón y Lomo Ibérico de Bellota de Guijuelo. ”C”

Patatas Revolconas con Torrezno de Soria. ”C”

Brie en costra de Almendra con reducción de zumo de Naranja.”I”

Segundo plato (a elegir):

-Lomos de Corvina salvaje con Trigueros y aire de Rueda.

-Cochinillo Asado de la Marca de Garantía Segoviana.

-Solomillo de Buey a la brasa de Roble.

Postre (degustación):

-Crema de Yogurt Casero, Turrón Artesano, Pistachos y Ciruelas confitadas.

-Hojaldre relleno de Nata y Moka con baño de Chocolate caliente.

*Pan y Vino Valdubon joven (D.O. Ribera de Duero).

35,00€

de Viernes a domingo

30,00€

de Martes a jueves

 

Menú – 3

Primeros platos (degustación):

Jamón y Lomo Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo. ”C”

Ensalada Templada de Gambón de Huelva. ”C”

Pulpo a la Brasa con Patatas Revolconas. ”C”

Segundos platos (a elegir):

-Lomos de Merluza al horno con Mahonesa de Amanita Cesárea.

-Cordero Lechal de Riaza Asado a la antigua usanza.

Postre a elegir:

-Crema de Queso con helado de Violeta y Culis de Arándanos.

-Tarta Oreo con baño de Chocolate Caliente.

*Pan y Vino Coto Crianza (D.O.Rioja).

40,00€

de Viernes a domingo

35,00€

de Martes a jueves

 

Menú
Fin de año La Casona

Aperitivo

-Verdinas con Gamba Roja y Boletus.

Entrantes (degustación):

-Cecina Leonesa con Foie y Polen de Abeja.

-Ensalada de Presa Ibérica escabechada.

-Croquetas de Bogavante.

Segundo plato (a elegir):

-Salmon a la Estaca con Cebolla roja encurtida.

-Cordero Lechal de Sacramenia.

Postres:

-Tarta de Queso con Miel, Nueces

-Sorbete de Frambuesa.

*Bebida incluida.

65,00€

(Persona)

99,00€

(Por persona, con barra libre y cotillón )

 

Menú Especial
Año Nuevo 2023

Aperitivo:

-Consomé al Jerez.

Entrantes (degustación):

-Queso Brie en costra de Almendra.

-Ensalada de Langostinos Crujientes.

Segundo plato (degustación):

-Corvina al Vapor con Trigueros

-Solomillo de Vaca al Px.

Postres:

-Sorbete de Limón la Cava. Y

-Mini-Tarta Oreo con Chocolate Caliente.

 

*Bebida incluida.

55,00€

(persona)

Menú Especial
Reyes 2023

Aperitivo:

-Judiones con Almejas

Entrantes (degustación):

-Queso Brie en Costra de Almendra.

-Jamón Ibérico con tomaca de Trufa.

Segundo plato (a elegir):

-Bacalao al horno con Pisto.

-Entrecot a la Brasa de Roble.

-Cochinillo Segoviano al horno de Asar.

Postres (dehustación):

-Crema de Queso con Helado de Violetas.

-Hojaldre relleno de Nata y Trufa con Chocolate Caliente.

 

*Bebida no incluida.

35,00€

(persona)

Menús
La mejor gastronomía, al mejor precio

Ven y celebra tus ocasiones especiales con nosotros, buscamos hacerte sentir único con sabores creados con mucho mimo. Descubre nuestros menús especiales al mejor precio. Degusta y disfruta de la gastronomía catellana con nuestro toque especial, te gustará.

Menú
Degustación

De martes a viernes de 13:30 a 16:30 hrs
(No festivos ni vísperas)

Aperitivo
-Salmorejo cordobés con lascas de jamón y huevo

Entrantes:
-Patatas a la yema con cecina
-Ensalada especial «La Brasería»

Segundo (a elegir):
Salmón a la estaca con cebolla roja encurtida
o
Entrecot a la brasa

Postre (a elegir):
Tarta oreo con chocolate

*Pan y 1 bebida incluida.

18,00€

Menú
Diario

De lunes a viernes de 13:30 a 15:30 hrs

Aperitivo

Primero:
A elegir entre 3 de la Carta

Segundo:
A elegir entre 3 de la Carta

Postre:
A elegir entre 3 de la Carta

*Pan y 1 bebida incluida.

18,00€

Menú
Infantil

Plato de entremeses compuesto por:
Croquetas
Palitos de Queso
Nuggets de Pollo
Hamburguesa de Buey Especial ó Chuletillas de Lechal y Patatas Fritas.

Postre a elegir:
Tarrina de Helado
Tarta de Temporada
Arroz con Leche

*Pan y refresco incluido.

13,50€

Menú
Nocturno

Primeros platos (degustación):

Croquetas de Jamón Ibérico y de boletus
Ensalada especial La Brasería
Parrillada de Verduras a la brasa de Carbón
Queso Brie en Costra de Almendra
(2 piezas)

Segundo plato (a compartir):
Secreto de cerdo a la brasa con salsa al Pedro Ximenet
ó
Hamburguesa especial La Brasería

Postres:
Tarta de Queso con Frambuesas

*Pan y bebida a parte.

35,00€

(2 personas)

Menú
Micológico

Aperitivo:

Verdinas Asturianas con oreja de Judas y gamba roja

Entrantes:

-Tiradito de buey con boletus.
-Flor de alcachofa sobre crema de Senderuela

Segundos platos: a elegir

-Chuletón de Vaca (+40 días) con champiñón a la brasa y Paté de boletus Badius.

-Lomo de Bacalao con Niscalos guisados.

-Chuletón de Buey (500 grs/persona, mínimo 2-3 personas) (Suplemento de 14€ persona)

Postre: a compartir

Canutillo relleno de crema de higos con trompeta negra

*Pan y bebida a parte

45,00€

(persona)

Formulario
de reservas

Se recomienda que las reservas que se realicen al menos con 24 horas de margen para poder recibir confirmación de la misma. Si deseas realizar una reserva con menos de 24 horas de antelación puedes llamar directamente al restaurante: 921 171 790.

HORARIO DEL RESTAURANTE:
De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00.

Reservas Restaurante Los Jardines de la Brasería

También puedes llamarnos
921 171 412

Vive la experiencia culinaria de Castilla y siente la mejor calidad

Contacto

Calle Calzada S/N 40410
San Rafael (Segovia)